金线莲食用方法最全手册

金线莲鲜品

1、洗净直接食用。茎叶根全草可入食。可做凉拌菜。

2、水煮后，开锅即饮，饮后将全草嚼食。

3、烹饪各类佳肴

鲜品包汤、榨果汁、入菜都极为鲜美，可与大多数食材配伍，可参见下述干品菜谱。

4、可以做火锅食材

金线莲全草干品

干品全草煮开后，直接饮用，煮后全草食用

干品菜谱

金线莲鲍鱼汤：金线莲干品5克(或鲜品50克)与克上排，6只鲜鲍鱼。功效：清热、平肝息风、滋阴潜阳。

金线莲排骨汤：金线莲干品5克（或鲜品50克）与克上排。

功效：对咯血、支气管炎、肾炎．膀胱炎、糖尿病，血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石有一定的疗效。

金线莲甲鱼汤：金线莲干品5克(或鲜品50克)，甲鱼1只。

功效：能有效地预防和抑制肝瘤、急性淋巴性白血病，并用一防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

金线莲猪心汤：金线莲干品5克(或鲜品50克)，猪心1个。

功效：对小儿急惊风，咳血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、关节炎、泌尿道结石有一定的疗效。

金线莲鸡汤：全线莲干品5克{或鲜品50克)，老母鸡1只，米酒半斤。功效：可缓解风气膝痛。

金线莲蛇汤：金线莲干品5克(或鲜品50克)，蛇一条，鸭蛋10个．黄豆克。功效：清热凉血、肺炎、平肝、抗衰老。

金线莲大骨汤：金线莲干品5克(或鲜品50克)，大骨若干，枸杞3克。功效：营养丰富又能降肝火。

金线莲鸽子汤：金线莲干品5克(或鲜品50克)，鸽子1只。功效：滋肾益气，祛风解毒，适宜脾胃气虚，体倦乏力。

金线莲水鸭汤：金线莲干品5克(或鲜品50克)，水鸭1只。功效；可明目，清热凉血，肺炎、平肝，抗衰老，

金线莲兔肉汤：金线莲干品5克(或鲜品50克)，兔肉2两

金线莲入药食用方法

金线莲（金线连）自古以来，民间皆认为是最珍贵的药材，药性温和治疗人体五脏六腑所引起的各种病症为主，特别对人体的保健调养甚有功效，金线莲莲干品作为一种中药，一直在福建南部地区极为盛行：

1．年据佐佐木舜称：

金线莲（金线连）乃民间极贵重药材之一，全草滋养强壮剂，治肺病、遗精、肝、脾、诸脏病患，及毒蛇咬伤、补血、解热。

2．年日据山田金治称：

治胸痛、腹痛、发烧以金线莲（金线连）叶煎服，外用治肿、创伤及毒蛇伤诸症。

3．年台湾谢阿木、陈建铸于科学国药刊物指称：

金线莲（金线连）为台湾贵重药材，全草补血养阴，治肺热及肝脾诸疾。

4.年中国医药学院甘伟松教授调查研究指称：

金线莲（金线连）为生草药店极名贵之药材，味甘性良、有清凉退火、凉血固肺、去伤解郁、开中气、滋养强壮之功。主治五脏六腑虚面有热、退心火、肝火、治肺病、吐血、咳嗽、胸痛、胰脏痛、喉痛、高血压、小儿发育不良、肾虚诸症。

除此之外，综合民间秘方，中医临床药效记载，如下：

一、治肺病、肝炎、心脏病、肝脾诸脏疾患疗法

1．　　急性肝炎症：

新鲜金线莲（金线连）40g，虎拔、小杷子各20g、新鲜金针头g、水煎服作茶饮。如有黄疸者加铁马鞭、车前草各40g。

2．　　治慢性肝炎症：

新鲜金线莲（金线连）20g、赤灵芝、印度罗勒、山柠麻各40g，加水煎服。

3．治胰脏炎疼痛症：

金线莲（金线连）、杷子、金锁匙各40g、六月雪、淡竹叶球根各20g、水煎服（郑木荣）

4．治肺病、润肺症：

新鲜金线莲（金线连）20g加赤肉炖服（王正雄）

5．治肺病、肺炎、心热症：

金线莲（金线连）、白兔耳、一卡草各20g、加瘦肉酒水各半，炖煮服用（黄冉方）。

6．治肺炎、发寒发热：

新鲜金线莲（金线连）6钱、北柴胡两钱、蜜枇杷2钱、生藕节2.5钱、瓜搂仁2钱、天花1.5钱、知母2钱、地骨皮2钱、车前子两钱、卜子两钱、正川麦文2钱、桔梗2钱、生白术1.5钱、只壳1.5钱用3碗水煎8分服用见效（洪江山）。

7．治心脏无力症：

新鲜金线莲（金线连）、山参仔各20g，加赤肉及酒少许，水2碗炖煮服食。

二、治咳嗽、胸痛、腹痛、发烧、肿伤、创伤、及毒蛇咬伤诸症疗法

1．　　治干咳：

新鲜金线莲（金线连）1两、何首乌3钱、伏伶2.5钱、川弓2.6钱、红枣6个、白扁豆2.2钱、白菊2.5钱、归尾3钱加水3碗炖8分服用（谢地亦）。

2．　　治热咳干咳、胸痛喉痛、去伤解郁：

金线莲（金线连）、青龙抱柱、半边连、碗豆草各16g，加冰糖煮沸服用(青钧)。

3．　　治咳嗽有痰或痰中带血：

新鲜金线莲（金线连）20g，扁柏叶、红竹叶、牛乳房根茎各40g，加冰糖煎服。

4．　　治妇人产后儿枕痛（血母痛）：

新鲜金线莲（金线连）20g，鲜红田乌草80g，加少许冰糖煮沸服用。

5．　　治大便出血：

新鲜金线莲（金线连）20g，鲜红田鸟草80g，加少许冰糖煮沸服用。

6．　　治小便出血：

新鲜金线莲（金线连）、鲜盐酸仔草各40g，煮沸冷却，宿露一夜，早晨空腹服用。

三、治小儿喜哭、发育不良、补血解热、强壮、固肾、遗精疗法

1．　　小儿喜哭：

新鲜金线莲（金线连）、甘杏、川贝、犀牛皮各1份，加冰糖水煎煮服用。

2．　　固肾、小儿发育不良：

新鲜金线莲（金线连）12g，加水煮沸服用（汤登盛）。

3．　　治吐血：

新鲜金线莲（金线连）20g、炖赤肉服用(陈炳耀)。

4．　　治仞血：

金线莲（金线连）、一点广、蒡草根各40g，加冰糖煮服（张树枝）

四、治清凉退火、青春痘、凉血固肺、开中气解郁

1．　　治清凉退火、解郁开中气：

金线莲（金线连）、一点广各40g加冰糖水煎服（李万结）。

2．　　治心火不眠或仞血：

新鲜金线莲（金线连）、扁柏叶、绿竹茹各40g茹、黄杷子20g、加水煮沸服用。

3．治青春痘：

新鲜金线莲（金线连）、生地各20g，台湾悬枸草、鸡鸠刺根各40g，本黄柏10g，甘草3g，加水煮沸服用。

4．　　治凉血：

金线莲（金线连）20g，加冰糖煎服（邱载福）。

5．　　治胃火心火上冲、吐血仞血、内郁中气不足：

新鲜金线莲（金线连）、一卟草、一点广、山杷仁各20g，加水煮沸服用（青锠方）。

6．　　治心火上炎、除内伤解郁：

新鲜金线莲（金线连）20g，金石斛8g、白蒡根12g，加水煎煮服用（佳鸿）。

五、治高血压、糖尿病疗法：

1．　　治高血压：

新鲜金线莲（金线连）20g、野山楂根茎80g，加水煎服。或新鲜金线莲（金线连）20g，加冰糖煮沸当茶饮（叶海波）。

2．　　治糖尿病：

新鲜金线莲（金线连）20g，虎刺40g，加猪胰脏（腰尺）炖煮食用。

金线莲茶

金线莲通过各类茶品的工艺，会生产出独特的茶饮。这也是目前市面上消费的主流产品之一。一般泡法按购买时说明使用。关键要素：煮开、将茶中有益元素充分泡出、主张慢饮细酌、全天常饮。

金线莲茶饮可以茶待客，具有独特的品味

其它各类食用形态

超微粉末：更多的体现在其方便及药用价值之上

复方口服液：这要按照其说明使用

胶囊：按说明服用

饮料

本文综合了网上各类信息经逐一考证形成此文。金线莲是具有传统饮食习惯的珍贵植物，如果您在如何吃上有任何经验与想法都可与本人交流，加个人

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