山竹，又称为莽吉柿、凤果、倒捻子，是一种典型的热带优稀水果。成熟山竹果壳呈紫红色，果肉白色透明，味偏酸，嫩滑清甜，具有“热带果后”之称。
山竹果重55~75克，可食用部分占29%~45%，其中碳水化合物的含量约为14.3%~15.6%,柠檬酸和有机酸含量各是0.63%，维生素C12mg/Kg，除此之外还含有蛋白质、脂肪、多种维生素和丰富的矿物质元素，具有较高的食用价值。
在东南亚，山竹果皮一直被看做传统医药，切片晒干后可以用来治疗痢疾，慢性腹泻，腹痛，感染性创伤，化脓，慢性溃疡，淋病，膀胱炎等。
山竹本身的含糖量和蛋白质会比常见的水果略微的高一点点，所以吃起来口味会更加的甜蜜。山竹本身含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，有助于肠道健康。
经过测定含量实验分析，发现山竹的果肉中富含磷、硫、钙、镁、锌、铜、锰等人体的必需元素，具有极高的营养价值。
研究表明，山竹中含有较丰富的氧杂蒽酮和黄酮类等具有强抗氧化性的物质，对多种细菌具有较高的抗菌活性，因而杀菌消炎成效显著。另外氧杂蒽酮能够有效抑制自由基氧化，防止形成动脉粥样硬化，减少心脏病的危害。
中医认为山竹性偏寒凉，能清热降噪，对阴虚火旺、声音沙哑、目赤肿痛具有很好的食疗效果。但每天食用山竹的量最好不要超过3个，特别是脾胃虚寒的人更要控制一定的量。
山竹虽然味美，但有肾病和心脏病患者应尽量少吃，另外由于山竹糖分高，肥胖人群也要尽量少吃，糖尿病患者最好不要食用。
暖心小贴士：
1、挑选山竹时一定要选蒂绿、果壳颜色深紫色、果皮微软有弹性，果肉颜色洁白的新果。
2、挑选山竹要选底部蒂瓣多的，因为蒂瓣的片数和果肉的瓣数一样多，蒂瓣越多，果肉越多。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇推荐文章
热点文章
