西瓜虽然性寒，但是味甘甜。是夏天必不可少的一种水果，虽然有些人不能吃，像糖尿病患者，肾功能不全的患者，感冒初期的患者等不宜食用以外，西瓜的好处还是非常多的。它可以清热解暑，生津止渴，利尿除烦，还有解暑的功效。我们都知道西红柿中含有的番茄红素是一种有强效抗氧化的物质，可以防止人体的自由基，紫外线以及各种外部辐射对皮肤细胞造成的损害。但是却很少有人知道，西瓜中的番茄红素含量其实要比西红柿中的含量要高出1.4倍之多，而且西瓜中还含有丰富的β胡萝卜素，能在人体内转化成维生素A，有对抗皮肤老化和防癌效果，还能保护和提高视力。清肺化痰西瓜籽味甘、性平，可清肺润肠、化痰止渴，对咳嗽痰多和咯血等症状有辅助疗效。食用方法：西瓜籽可以单独用料理机打浆，煮熟后加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。健胃通便西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，因此，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜籽。食用方法：同上。抗衰老西瓜籽中含有丰富的维生素C和维生素E，能够防止皮肤被氧化，防止皮肤衰老的发生。定期吃一些西瓜籽，能够让你的皮肤年轻又健康。护心降压西瓜籽富含不饱和脂肪酸，有降血压、预防动脉硬化的作用，是适合高血压病人的小零嘴。西瓜籽还含有一种皂苷样成分，既有降压作用，还能缓解急性膀胱炎之症状。白籽西瓜怎么回事？白籽系西瓜没有发育成熟的种胚，学术上叫做“败育”。为了让西瓜快点上市，瓜农往往会在西瓜幼花的瓜柄上涂抹少量植物生长调节剂（即激素），辅助西瓜开花坐果。用这种方法坐瓜的种子没有正常受粉受精，种子不会发育，所以西瓜成熟时，种子会变成白色。目前，这种白籽是否对人体有影响则暂时没有临床数据。别再把西瓜籽扔掉了，降压、降脂、护心……用好了，是大病克星！
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