芦笋相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是你知道吗？芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“世界十大名菜之一”，欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。好了，其他的在这里也不赘述了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料:三文鱼（挪威）50克 芦笋50克洋葱15克 鲜姜汁少许水玉米淀少许 橄榄油适量蒸鱼豉油适量
二、具体做法:
1.将原料清洗干净，芦笋取头上最嫩部分
2.三文鱼、芦笋、洋葱分别切丁状
3.三文鱼碗里加鲜姜汁用手抓匀，再加入水淀粉抓匀，腌制5分钟
4.锅内加水烧至七成开后放入鱼丁，用筷子轻轻拨开，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起、放入冷水中焯一下，控净水分待用
5.锅烧热加入橄榄油，加入洋葱丁煸香
6.加入芦笋丁煸炒至七成熟
7.加入鱼丁轻轻翻炒几下，接着加入蒸鱼豉油翻炒几下，再加入一点清水适当收汁即可
说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦，也可以说真是太棒了！咱们开吃吧，哈哈
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